google.com, pub-9514103798401232, DIRECT, f08c47fec0942fa0 Postaw mi kawę na buycoffee.to
top of page

MOCNO CZEKOLADOWE CIASTO z KREMEM i OWOCAMI


Mocno czekoladowe ciasto z kremem i owocami. Zupełnie nie fit, ale pyszne i proste w wykonaniu.😃


Jeśli chcesz zobaczyć wykonanie tego przepisu w formie wideo to zapraszam na mojego instagrama gotuje_bo_lubie_fit lub tiktoka gotuje_bo_lubie_aniak (nie musisz mieć konta na tiktoku, żeby obejrzeć filmik)


Przepis na ciasto:

  • 300g czekolady gorzkiej 64%

  • 150g masła

  • 6 jajek

  • 100g cukru


  • 125ml śmietanki 30% (dobrze schłodzonej)

  • 250g sera mascarpone (zimnego)

  • 3 łyżki cukru drobnego

  • 1 opakowanie śmietan fix

  • Truskawki, borówki lub inne ulubione owoce


Piekarnik nagrzewam do 175 stopni C. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładam papierem.


Czekoladę rozpuszczam razem z masłem w garnku na małym ogniu ciągle mieszając. Odstawiam z ognia.

Do czystej miski wbijam 2 jajka oraz dodaje 4 żółtka (białka będę ubijała za chwilę). Żółtka mieszam rózgą lub mikserem, następnie dodaję masę czekoladową z rondelka i mieszam do uzyskania gładkiej masy. Białka ubijam na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodaję cukier (cały czas dokładnie ubijając), aż piana będzie sztywna i gęsta.

Pianę dodaję w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszam delikatnie łyżką do połączenia się składników.

Przelewam do formy i wstawiam do piekarnika. Piekę przez około 35 minut. Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika i studzę (podczas studzenia środek ciasta zapadnie się tworząc miejsce na krem i owoce).


Do miski wlewam zimną śmietankę, dodaję mascarpone, cukier wanilinowy i cukier puder. Ubijam mikserem na sztywną, gęstą oraz puszystą masę, przez około 2 minuty. Pod koniec dodaję krem śmietan-fix (jeśli go używamy przedłuża trwałość kremu). Warto go dodać, gdy deser będziemy dłużej przechowywać.

Wykładam na wystudzone ciasto, dodaję owoce. Podaję od razu lub po schłodzeniu w lodówce.


Jeśli Ci się podoba przepis i zrobisz torcik lub inne danie, sałatkę, deser z mojego przepisu, zostaw komentarz i daj znać jak smakowało. Możesz również przesłać mi zdjęcie na maila: gotuje.bo.lubie.fit@interia.pl będzie mi bardzo miło.

留言


bottom of page