Sałatka z bobem, pomidorkami, papryką i serem sałatkowym.
Witajcie Kochani 😀 Uwielbiam bób i dziś zrobiłam taką sałatkę na obiad. Wyszła pyszna, więc zostawiam Wam przepis.
Aby ją przygotować potrzebujecie:
1 szklankę ugotowanego i obranego bobu
2 pomidory malinowe
1 papryka żółta
180g sera sałatkowego
2 łyżki pestek słonecznika
3-4 łyżki drobno pokrojonego koperku
1/2 średniej wielkości fioletowej cebuli
Sos: 3 łyżki oleju rzepakowego, 2 łyżeczki musztardy sarepskiej, 2 łyżeczki miodu, 2 łyżki soku z cytryny.
Wszystkie składniki na sos wlewam do słoiczka i energicznie mieszam do połączenia się składników.
Bób gotuję w osolonej wodzie około 10-15 minut (młody krócej, starszy dłużej). Następnie studzę i obieram ze skórki.
Pomidory malinowe i paprykę kroję w kostkę. Pestki słonecznika prażę parę minut na suchej patelni, aż się delikatnie zarumienią.
Ser kroję w kostkę. Cebulkę i koperek drobno siekam. Wszystko wrzucam do miski dodaję 1/2 łyżeczki soku i 1/2 łyżeczki pieprzu, polewam sosem, mieszam i gotowe.
Comments