Cześć, dziś mam dla Was przepis na pyszny pasztet warzywny z cukinii. Można go jeść z pieczywem lub sam z dodatkiem sosu np.czosnkowego.
Aby przygotować pasztet potrzebujesz:
📌2-3 średnie cukinie ok 1kg
📌2 marchewki
📌3 jajka
📌1 cebula
📌2-3 ząbki czosnku
📌pęczek natki pietruszki
📌3/4 szklanki bułki tartej
📌1/3 szklanki oleju
📌przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Młodą cukinię dokładnie myję i ścieram ze skórką na tarce na grubych oczkach. W przypadku cukini większych, starszych cukinię obieram i wydrążam nasiona. Następnie dodaję 1 łyżkę soli, mieszam i przekładam na sitko, żeby puściła sok. Zostawiam na 15 minut i następnie bardzo dokładnie odciskam rękami z powstałego soku. Marchew ścieram na tarce na grubych oczkach. Natkę pietruszki drobno siekam. Cebulę kroję w drobną kostkę, czosnek przeciskam przez praskę. Na patelnie wlewam olej i na rozgrzany olej wrzucam cebulę, duszę parę minut i dodaję czosnek. Smażę jeszcze ok 1 minuty.
Następnie wszystkie składniki łączę w dużej misce: cukinię, marchewkę, cebulę z czosnkiem, jajka, bułkę tartą, natkę pietruszki, olej i przyprawy (1 łyżka papryki słodkiej, 1 łyżka ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki pieprzu,1/2 łyżeczki soli). Wszystko dokładnie mieszam,gdyby masa była za rzadka należy dodać jeszcze trochę bułki tartej.
Masę przekładam do blachy 11x30 wyłożonej papierem i piekę 1h w 200 stopniach góra dół. Można jeść odrazu lub po schłodzeniu kilka godzin w lodówce. Wtedy lepiej się kroi. Polecam mega pyszny. 😋
Jeśli chcesz zobaczyć wykonanie tego przepisu w formie wideo to zapraszam na mojego instagrama gotuje_bo_lubie_fit lub tiktoka gotuje_bo_lubie_aniak (nie musisz mieć konta na tiktoku, żeby obejrzeć filmik).
Jeśli wykorzystasz dowolny przepis z mojego bloga podeślij mi zdjęcie na maila: Gotuje.bo.lubie.fit@interia.pl i podziel się opinią jak smakowało lub zostaw komentarz pod danym postem, dodaj zdjęcie, będzie mi bardzo miło.
