PIEROGI z TRUSKAWKAMI

Cześć Kochani,

Miał być obiad z bobem, a wyszły pierogi z truskawkami 😃

Jakie są wasze ulubione pierogi?

Z jakimi owocami najbardziej lubicie?

Jak dla mnie to ciasto idealne, więc już Wam zostawiam mój przepis.

Aby je zrobić potrzebujecie:

• 500 g mąki pszennej (ja dałam typ.480)

• 250 ml gorącej wody

• 2 łyżki oleju

• szczypta soli

• około 1/2 kg truskawek

Do miski miksera wsypuję przesianą mąkę, robię dołek i wlewam gorącą wodę, dodaję olej i sól. Ciasto wyrabiam w robocie ok 7 minut.

Ciasto można wyrabiać ręcznie, jeżeli będziecie wyrabiać ręcznie musicie uważać, żeby się nie oparzyć od gorącej wody.

Ciasto jest super plastyczne i później przy wałkowaniu nie trzeba już go podsypywać mąką. Ważne, żeby ciasto którego nie walłkujecie było szczelnie zamknięte, żeby nie wysychało, najlepiej w miseczce z przykrywką, wtedy cały czas jest miękkie.

Truskawki myję i kroję na mniejsze kawałki. Ciasto rozwałkowuję, nadziewam truskawkami, dokładnie sklejam i robię falbankę. Pierogi wrzucam na gotującą się wodę, zmniejszam ogień i gotuję parę minut, aż pierogi wypłyną na powierzchnię. Podaję z jogurtem naturalnym i truskawkami. Posypuję odrobina cukru. Są pyszne 😀