TARTA z KURKAMI

Forma do tarty 26 cm.

• 250 g mąki orkiszowej

• 120 g masła

• 1 jajka

Z powyższym składników zagniatam kruchę ciasto, wkładam je w foliową torebkę i wrzucam na 30 minut do lodówki. Po tym czasie nagrzewam piekarnik do 200 stopni C. Ciasto wykładam do formy do tarty. Nakłuwam spód widelcem i wstawiam do piekarnika na około 15 minut.

• 200 g kurek

• 10g masła

• 1 cebula

• sól i pieprz

Kurki dokładnie myję i kroję na mniejsze kawałki. Cebulę kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam masło, dodaję grzyby i cebulę, podsmażam razem, aż grzyby lekko zbrązowieją. Przyprawiam solą i pieprzem. Odstawiam do ostygnięcia.

• 3 jajka

• 250 ml śmietany 30%

• 75g sera mozarelli tartej

• sól i pieprz

• pęczek natki pietruszki

3 jajka mieszam ze śmietaną. Przyprawiam solą i pieprzem, a następnie łączę z kurkami. Gotową masę wypełniam podpieczony spód. Posypuję mozarellą i natką pietruszki. Tartę wkładamy ponownie do piekarnika na około 30-40 minut (do momentu aż masa jajeczna odpowiednio się zetnie).