ZUPA DYNIOWA

Przepis (wychodzą z 4 porcje):

• 1 kg dyni

• 1 marchewkę

• 2 ziemniaki

• 1 cebulę

• 3 ząbki czosnku

• 2 szklanki bulionu drobiowego

• 2 łyżki oleju rzepakowego

• 4 łyżki jogurtu śmietankowego

• Sól i pieprz do smaku

Dynię obieram, usuwam pestki, kroję na kawałki. Marchewkę, ziemniaki, cebulę i czosnek obieram i kroję na mniejsze części. Do garnka wlewam olej i dodaję pokrojone warzywa, smażę ok 5 minut. Następnie dodaję bulion i gotuję pod przykryciem około 30 minut. Całość miksuję na krem przy użyciu blendera. Doprawiam solą i pieprzem do smaku.

Zupę podaję z domowymi grzankami i łyżki jogurtu.

A grzaneczki robię z białego chleba, podsmażam na maśle chleb pokrojony w kostkę.