BABKA CZEKOLADOWA - pyszna, wilgotna nie może jej zabraknąć na Wielkanocnym stole. Zapisz przepis, wypróbuj i czekam na Twoje zdjęcia. Prosta do zrobienia, a smakuje rewelacyjnie. Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do miski i wymieszać.
Czas przygotowania: 15 minut + czas pieczenia.
Aby przygotowa babkę potrzebujesz:
📌300g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej (2 szklanki)
📌220g cukru (1 szklanka)
📌250ml mleka (1 szklanka)
📌3 jajko średnie wielkości
📌210ml oleju (1 szklanka)
📌2 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
📌40g kakao (3 łyżki)
📌240g konfitury z czarnej porzeczki (5 łyżek czubatych)
📌4 łyżki płatków migdałowych
Pojemność szklanki 250ml
Polewa:
📌100g czekolady (50g gorzkiej i 50g mlecznej)
📌5 łyżek śmietanki 30%
📌5 łyżek mleka
📌3 łyżki płatków migdałowych
Piekarnik nagrzewam do 175 stopni góra-dół.
Formę do babki 25cm smaruję dokładnie masłem i posypuję mąką. Nadmiar mąki strzepuję.
Do miski miksera przesiewam mąkę, kakao i proszek do pieczenia, dodaję cukier, jajka, wlewam mleko i olej miksuję parę minut, aż wszystkie składniki się ładnie połączą. Następnie dodaję konfiturę z porzeczki i płatki migdałów i jeszcze chwilę miksuję do połączenia się składników.
Masę wylewam do blaszki i piekę 45-50 minut w 175 stopniach (góra-dół) do suchego patyczka. Wyjmuję z piekarnika i studzę.
A teraz czas na polewę.
W garnku zagotowuję wodę. Na garnek ustawiam talerz i wkładam połamaną czekoladę, dodaję śmietankę i mleko i mieszam do połączenia się składników.
Przestudzoną babkę wyjmuję z foremki. Polewam polewą i posypuję płatkami migdałów i gotowe. Smacznego.
Jeśli chcesz zobaczyć wykonanie tego przepisu w formie wideo to zapraszam na mojego instagrama gotuje_bo_lubie_fit lub tiktoka gotuje_bo_lubie_aniak (nie musisz mieć konta na tiktoku, żeby obejrzeć filmik).
Jeśli wykorzystasz dowolny przepis z mojego bloga podeślij mi zdjęcie na maila: gotuje.bo.lubie.fit@interia.pl i podziel się opinią jak smakowało, będzie mi bardzo miło.
