Pierniczki to ciasteczka, które chyba każdy piecze w grudniu, są pyszne, a to przepis na takie, które są miękkie i można je od razu jeść.
Aby obejrzeć film z przygotowania kliknij tu:⬇️⬇️⬇️
Aby przygotować pierniczki potrzebujesz:
📌 250g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej ( typ.480)
📌50g masła
📌3 łyżki płaskie jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego
📌2 łyżki płaskie miodu
📌70g cukru
📌1 płaska łyżeczka sody
📌3 łyżeczki przyprawy do pierniczków , jeśli używasz domowej przyprawy to 1 i 1/2 łyżeczki ( tu przepis na domową przyprawę)
📌1 żółtko
📌2 łyżeczki kakao
📌szczypta soli
Łyżki takie normalne nie czubate.
Z tej porcji wychodzi ok 60 pierniczków.
Masło rozpuszczam i studzę. Miód również chwilę podgrzewam, żeby był płynny.
Do miski miksera wrzucam mąkę, cukier, przyprawę, jajko, kakao, sól, robię dołek, następnie wlewam rozpuszczone wystudzone masło, miód i jogurt. Ciasto wyrabiam ręcznie lub przy użyciu robota planetarnego ( koncówka hak ) ok 7 minut aż składniki ładnie się połączą. Ciasto wkładam między dwa arkusze papieru i wałkuję na grubość ok 5 mm. Można też wyłożyć na blat delikatnie podsypany mąką i rozwałkować, ważne żeby nie dawać za dużo mąki bo pierniki będą twarde. od razu wykrawam pierniczki.
Piekę w nagrzanym piekarniku ok 5-8 minut 180 stopni góra dół. Im krócej tym pierniczki są bardziej miękkie. Ciasto rozwałkowuję na około 5 milimetrów nie grubiej.
Każda blachę piekę oddzielnie. Pierwsza blachę dłużej, każda kolejną parę minut krócej, ponieważ piekarnik już jest rozgrzany Życzę smacznego i czekam na Wasze wypieki. Zdjęcia możecie podsyłam.tu: gotuje.bo.lubie.fit@interia.pl
Po przepisy w formie wideo zapraszam na mojego instagrama gotuje_bo_lubie_fit lub tiktoka gotuje_bo_lubie_aniak (nie musisz mieć konta na tiktoku, żeby obejrzeć filmik).
