JAJECZNICA ZAWINIĘTA w TORTILLI

Cześć kochani🙂 dziś na śniadanie jajecznica zawinięta w tortille, podana na sałatce ze szpinaku. Wykonanie krok po kroku zapraszam na mój Instagram.

Na Instastory wykonanie krok po kroku.

Przepis:

• 1 tortilla

• 2 jajka

• pół czerwonej cebuli

• 3 plasterki szynki z indyka

(można pominąć szynkę)

• 1 łyżeczka masła do smażenia

• sól i pieprz

• 2 garści szpinaku

• 10 pomidorków koktajlowych

• kawałek żółtej papryki

• 1 łyżeczka oliwy z oliwek do polania i 1 łyżeczka soku z cytryny

Na patelnę wrzucam masło. Rozpuszczam i podsmażam pokrojoną w drobną kostkę cebulkę oraz drobno pokrojoną szynkę. Następnie wbijam 2 jajka, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażę chwilę, aż jajka się zetną. Na drugiej patelni podsmażam tortillę, zdejmują ją z patelni i na środek układam usmażoną jajecznicę. Zwijam najpierw boki i później zwijam w rulon. Podsmażam jeszcze taka zwiniętą tortille na patelni na rumiano z każdej strony.

Na talerz układam umyty szpinak, pokrojoną w kostkę paprykę i pomidorki koktajlowe. Polewam sałatkę oliwą i skrapiam cytryną. Układam tortille przekrojoną na pół i od razu zjadam 😁😋 smacznego