google.com, pub-9514103798401232, DIRECT, f08c47fec0942fa0
top of page

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE


BUŁECZKI ŚNIADANIOWE z przedziałkiem, idealne na śniadanie, jak również kolację. Świetnie smakują pierwszego i kolejnego dnia. Zapisz koniecznie przepis i wypróbuj bo są mięciutkie i pyszne. Można je spotkać pod nazwą bułeczki wrocławskie lub poznańskie.


Czas przygotowania ok 2h.



Aby je zrobić potrzebujesz:

📌 600g mąki pszennej + do podsypania blatu i posypania bułek przed pieczeniem

📌 190 ml lekko ciepłego mleka

📌 190 ml letniej wody

📌 25g drożdży świeżych

📌 30g masła

📌 1 i 1/2 łyżeczki soli

📌 1 łyżeczka cukru

Proporcje na 9 bułek.



Na początku przygotowuję rozczyn.

Do miseczki wkładam rozkruszone drożdże, zalewam lekko ciepłym mlekiem (mleko nie może być zbyt gorące, bo wówczas drożdże nie wyrosną, z kolei za zimne spowoduje, że będę rosły zbyt wolno), dodaję cukier i 2 łyżki mąki. Mieszam do rozpuszczenia drożdży, przykrywam i odstawiam w ciepłe miejsce na około 10-15 min do wyrośnięcia.


Masło rozpuszczam i studzę.


Do misy miksera wsypuję mąkę, dodaję rozczyn, wodę, masło, sól. Wszystko wyrabiam ok 5-7 minut (można również ręcznie), żeby składniki ładnie się połączyły. Następnie przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na ok 1 godzinę w ciepłe miejsce.



Po tym czasie ciasto wykładam na posypany mąką blat i formuję wałek. Następnie ciasto dzielę na 9 części, z których robię bułeczki.

Układam na blachę, przykrywam ściereczką i znów zostawiam do wyrośnięcia na ok 30 minut. Każdą bułkę nacinam na pół i posypuję delikatnie mąką.




Wstawiam do nagrzanego piekarnika 200 stopni C i piekę ok 15-20 minut. Wyjmuje z piekarnika, studzę i jem 🙂 smacznego.


Jeśli chcesz zobaczyć wykonanie tego przepisu w formie wideo to zapraszam na mojego instagrama gotuje_bo_lubie_fit lub tiktoka gotuje_bo_lubie_aniak (nie musisz mieć konta na tiktoku, żeby obejrzeć filmik).




Jeśli zrobisz bułeczki lub inne danie, sałatkę, deser z mojego przepisu, podeślij mi zdjęcie na maila: gotuje.bo.lubie.fit@interia.pl będzie mi bardzo miło.




A tu Wasze wykonania bułeczek z mojego przepisu i Wasze opinie.



1518 wyświetleń0 komentarzy